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Il Ristogatto

lunedì 19 dicembre 2011

Mini-Tiramisù al pandoro

Mini-Tiramisù al pandoro
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venerdì 25 novembre 2011

Il raperonzolo

Il raperonzolo
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domenica 13 novembre 2011

Panna cotta al tè bianco

Panna cotta al tè bianco
Pubblicato da JL alle 12:36 Nessun commento:
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mercoledì 2 novembre 2011

Spaghetti di patate alle alici, con pesto di basilico e noci

Spaghetti di patate alle alici, con pesto di basilico e noci
Pubblicato da JL alle 05:02 Nessun commento:
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domenica 30 ottobre 2011

Zuppa di porcini in crosta

Zuppa di porcini in crosta
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venerdì 28 ottobre 2011

Il sabato di Guud Fuud – reportage fotografico a cura di Valentina Oprandi

Il sabato di Guud Fuud – reportage fotografico a cura di Valentina Oprandi
Pubblicato da JL alle 08:37 Nessun commento:
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Zuppa di porcini in crosta

Zuppa di porcini in crosta
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venerdì 21 ottobre 2011

Ciliegie di alici con porro e fior di cappero

Ciliegie di alici con porro e fior di cappero
Pubblicato da JL alle 00:35 Nessun commento:
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martedì 18 ottobre 2011

Verdure cotte e crude con scaglie di grana e tartufo

Verdure cotte e crude con scaglie di grana e tartufo
Pubblicato da JL alle 09:09 Nessun commento:
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domenica 16 ottobre 2011

Spaghetti al tartufo nero del Garda

Spaghetti al tartufo nero del Garda
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martedì 11 ottobre 2011

Carpaccio alla plancia, cipolla stufata e riduzione al tartufo

Carpaccio alla plancia, cipolla stufata e riduzione al tartufo
Pubblicato da JL alle 03:33 Nessun commento:
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venerdì 7 ottobre 2011

Bocconcini di riso

Bocconcini di riso
Pubblicato da JL alle 09:31 Nessun commento:
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lunedì 3 ottobre 2011

Grazie, 36 volte grazie! (inaugurazione del ristocasa)

Grazie, 36 volte grazie! (inaugurazione del ristocasa)
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mercoledì 28 settembre 2011

Mode e tendenze: inaugurazione del Ristocasa!

Mode e tendenze: inaugurazione del Ristocasa!
Pubblicato da JL alle 03:44 Nessun commento:
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mercoledì 21 settembre 2011

PERSICO AL FORNO. UNA SERA CON IL TRICO (2 DI 2)!

PERSICO AL FORNO. UNA SERA CON IL TRICO (2 DI 2)!
Pubblicato da JL alle 04:34 Nessun commento:
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venerdì 16 settembre 2011

Tartare di tonno, germogli di crescione e cipolla rossa. Una sera con il Trico (1 di 2)!

Tartare di tonno, germogli di crescione e cipolla rossa. Una sera con il Trico (1 di 2)!
Pubblicato da JL alle 04:26 Nessun commento:
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lunedì 12 settembre 2011

Divagazione intorno al pomodoro, ovvero un esperimento con il frutto più utilizzato nella cucina italiana.

Divagazione intorno al pomodoro, ovvero un esperimento con il frutto più utilizzato nella cucina italiana.
Pubblicato da JL alle 08:25 Nessun commento:
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lunedì 5 settembre 2011

Antica Locanda del Contrabbandiere a Pozzolengo (BS)

Antica Locanda del Contrabbandiere a Pozzolengo (BS)
Pubblicato da JL alle 22:30 Nessun commento:
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domenica 28 agosto 2011

Uva e fichi incontrano il bufalino in un risotto

Uva e fichi incontrano il bufalino in un risotto
Pubblicato da JL alle 09:00 Nessun commento:
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venerdì 26 agosto 2011

Boullettes de poisson, ovvero polpette di pesce

Boullettes de poisson, ovvero polpette di pesce
Pubblicato da JL alle 04:24 Nessun commento:
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lunedì 22 agosto 2011

piselli, coda di rospo (rana pescatrice) e caviale di salmone

piselli, coda di rospo (rana pescatrice) e caviale di salmone
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sabato 13 agosto 2011

Quanto è buono il formaggio con le pere

Quanto è buono il formaggio con le pere
Pubblicato da JL alle 14:08 Nessun commento:
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mercoledì 3 agosto 2011

Insalata estiva di avocado, gamberi e melone

Insalata estiva di avocado, gamberi e melone
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lunedì 1 agosto 2011

Gamberi, fiori di zucchina e pistacchi

Gamberi, fiori di zucchina e pistacchi
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domenica 24 luglio 2011

Il gaspacho

Il gaspacho
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martedì 19 luglio 2011

Branzino affumicato, branzino marinato

Branzino affumicato, branzino marinato
Pubblicato da JL alle 23:01 Nessun commento:
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domenica 26 giugno 2011

Fuselli di pollo alla senape e beurre blanc

Fuselli di pollo alla senape e beurre blanc
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mercoledì 22 giugno 2011

Patatine fritte, salsa al roquefort, maio e senape

Patatine fritte, salsa al roquefort, maio e senape
Pubblicato da JL alle 03:18 Nessun commento:
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giovedì 16 giugno 2011

La melanzana alla parmigiana

La melanzana alla parmigiana
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lunedì 6 giugno 2011

Asparagi selvatici e Champignon farciti con caprino

Asparagi selvatici e Champignon farciti con caprino
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lunedì 30 maggio 2011

Paris, France!

Paris, France!
Pubblicato da JL alle 15:05 Nessun commento:
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sabato 21 maggio 2011

Spaghetti di patate con sugo al pomodoro e ricotta salata

Spaghetti di patate con sugo al pomodoro e ricotta salata
Pubblicato da JL alle 07:03 Nessun commento:
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Pollo al roquefort con patate, asparagi e porro al forno

Pollo al roquefort con patate, asparagi e porro al forno
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lunedì 9 maggio 2011

La mia ceviche di gamberi sicilani

La mia ceviche di gamberi sicilani
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martedì 3 maggio 2011

Involtini di platessa in insalata di asparagi e pomodori pachino

Involtini di platessa in insalata di asparagi e pomodori pachino
Pubblicato da JL alle 11:31 Nessun commento:
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venerdì 29 aprile 2011

Quaglia farcita

Quaglia farcita
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giovedì 28 aprile 2011

prove di cottura: risotto all’astice con gelato di crescenza e timo

prove di cottura: risotto all’astice con gelato di crescenza e timo
Pubblicato da JL alle 01:27 Nessun commento:
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lunedì 25 aprile 2011

Come fare a… sfilettare il pesce – video lezione n°0

Come fare a… sfilettare il pesce – video lezione n°0
Pubblicato da JL alle 07:48 Nessun commento:
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Ristorante Officina Cucina (a Brescia)

Ristorante Officina Cucina (a Brescia)
Pubblicato da JL alle 07:47 Nessun commento:
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Panna cotta allo zafferano con salsa di frutti di bosco

Panna cotta allo zafferano con salsa di frutti di bosco
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mousse au chocolat, poire, myrtilles et orange

mousse au chocolat, poire, myrtilles et orange
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